Page 52 - Transferencia de conocimiento y sistemas de innovación para el desarrollo sustentable

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO
Y SISTEMAS DE INNOVACIÓN PARA EL
DESARROLLO SUSTENTABLE

El cuestionario contuvo seis secciones, que se distribuyeron de la siguiente manera:

1. El apartado de datos generales de los entrevistados.

2. La caracterización del productor.
3. El encadenamiento productivo.

4. Mercado y comercialización del producto.

5. Tecnología e innovación.
6. Acciones colectivas.

Por último, se utilizó el sofware SPSS Statistics 20, para organizar y sistematizar la información
recabada en el trabajo de campo.

RESULTADOS

ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO E INTERACCIÓN TERRITORIAL DE ACTORES
Las empresas que dotan de los insumos agrícolas básicos (planta del cultivo, abonos, fer-
tilizantes, pesticidas, insecticidas, maquinaria, equipo tecnológico, asesoramiento técnico,
empaque, embalaje y el transporte del producto) al productor de zarzamora son locales –
entendiendo por estas las que se ubican en Los Reyes, Michoacán–, regionales –resto del
estado–,nacionales –resto del país– e internacionales.
En cuanto a la planta del cultivo, abonos, fertilizantes, pesticidas, empaque y asesoramiento
técnico, las empresas que, en su mayoría, se encargan de dar estos insumos son las locales;
en relación con la maquinaria, son empresas locales, regionales y nacionales, mientras que,
para el equipo tecnológico, embalaje y transporte del producto son empresas internacionales.

ORGANIZACIONES E INSTITUCIONES VINCULADAS CON LA PRODUCCIÓN DE ZARZAMORA

Los actores que son importantes dentro de la consolidación de un SIAL son las organizaciones
civiles, gubernamentales, las universidades y las empresas, ya que cada una tiene una función
particular en el sistema.

Únicamente se logró identificar una organización civil, que fue el Sistema Producto Zarzamora.
En cuanto a las organizaciones gubernamentales, se encontraron la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Secretaría de Desarrollo Ru-
ral (SEDRU), vinculadas con el proceso de producción de zarzamora. Los beneficios que estas
organizaciones han generado para los productores de la frutilla bajo estudio se relacionan con
apoyo en asesoramiento técnico y capacitación, así como en equipo tecnológico y maquinaria.

Por otro lado, bajo la mirada de los productores entrevistados, las universidades que se rela-
cionan con la producción de zarzamora en la región de análisis son la Universidad Autónoma
de Chapingo, la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH), el Tecnológico
de Los Reyes y el Instituto Politécnico Nacional (IPN), por medio del Centro Interdisciplinario de
Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Michoacán.

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