Page 55 - Transferencia de conocimiento y sistemas de innovación para el desarrollo sustentable

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO
Y SISTEMAS DE INNOVACIÓN PARA EL
DESARROLLO SUSTENTABLE

TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

El porcentaje de presupuesto para producir zarzamora que los productores entrevistados in-
vierten en tecnología (maquinaria y equipo) se encuentra en el rango de 10 hasta 25 %. Esto
indica que, por su parte, existe inversión en este rubro, llegando a consolidarse como moder-
nos en ese sentido.

Las innovaciones que han realizado los productores entrevistados son:
a) Mejoramiento del producto: obtención de una frutilla más orgánica.

b) Generación de nuevos productos derivados de la zarzamora: elaboración de merme-
ladas, vinos, etcétera.
c) Insumos orgánicos: producen hongos entomopatógenos y lombricomposta; el primero
para el control de plagas y el segundo como un mejorador y fuente de nutrientes para el suelo.

El porcentaje de recursos que se destina para tecnología (maquinaria y equipo) para nece-
sidades de un SIAL es muy importante, ya que son componentes esenciales que ayudan a
consolidar una organización definida y que, a su vez, mientras más inversión se destine a esta
variable, las capacidades del sistema para generar productos nuevos y de calidad aumenta.
Por otro lado, se observa que en el territorio de análisis existe capacidad en torno a la innova-
ción, cualidad que es muy relevante para el SIAL, debido a que se contempla que los actores
se han dado a la tarea de impulsar una diversificación de productos y mejoramiento del pro-
ceso de producción, lo que permite al sistema poner en marcha procesos de articulación para
consolidarse en otros mercados. Los párrafos anteriores se relacionan con lo que Muchnik
(2006) denomina la capacidad territorial de la innovación.

ACCIONES COLECTIVAS

Las situaciones que harían trabajar colectivamente a los productores de zarzamora son:
a) Organizar proyectos para mejorar la producción y la calidad de la zarzamora.

b) Diseñar una estrategia que norme la organización de los productores para que su partici-
pación económica se concrete en un proyecto de desarrollo regional.

c) Hacer frente y resolver problemas de plagas y enfermedades del cultivo, el cambio climá-
tico y el comercio nacional.

d) Consolidar organizaciones productivas.
e) Obtener mejor infraestructura, capacitación y asesoramiento técnico.

Las organizaciones y agrupaciones de productores de zarzamora que identificaron los entrevis-
tados son el Consejo Regional de Productores de Zarzamora de Los Reyes, A. C., y el Sistema
Producto Zarzamora. Ellos mencionaron que hay una carencia muy elevada de organización, y
las pocas que existen son familiares.

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