Page 53 - Transferencia de conocimiento y sistemas de innovación para el desarrollo sustentable

TRANSFERENCIA DE CONOCIMIENTO
Y SISTEMAS DE INNOVACIÓN PARA EL
DESARROLLO SUSTENTABLE

Las contribuciones que han realizado estas instituciones para favorecer la producción de
zarzamora son por medio de capacitación y asesoramiento técnico, así como por la trans-
ferencia de conocimientos para desarrollar innovación (en mejoramiento de productos, nue-
vos productos u organización).

Sin embargo, los productores comentaron que ninguna de estas universidades tiene una rela-
ción directa con la producción de zarzamora, ya que los vínculos que se presentan normalmen-
te son de interés particular de algunos investigadores que forman parte de estas instituciones.

En este orden de ideas, las empresas vinculadas con la producción de zarzamora son Dris-
colls, Sun Bell, Fresh Campo, Hortifrut, Expoberries, Berries Paradise, Grupo Heres, Splendor
y Agrana Fruit México. Las primeras tres sobresalen como las más importantes. Lo anterior
indica que existe una atracción muy fuerte de empresas hacia la zona de estudio, pues la pro-
ducción de zarzamora se ha visto como una oportunidad de inversión para maximizar ingresos.

Para el enfoque SIAL, el encadenamiento productivo es un ejemplo muy claro de lo que habla
Muchnik y Sautier (1998), haciendo referencia a las unidades de producción, empresas y ac-
tores, ya que se refleja que este surge por la dotación de insumos, las diferentes actividades
que componen el proceso de producción de la zarzamora, los productores, los jornaleros,
las universidades, las empresas y las instituciones. Son muy importantes, ya que todos estos
elementos y actores del sistema se deberían de articular para formar una organización agroali-
mentaria para el territorio de análisis. Lo anterior se debe a que se tiene la gran ventaja de que
todas estas relaciones se concretan gracias a la actividad estrella de la región, lo cual ayudaría
a trabajar de forma más coherente, ordenada, eficiente y eficaz para potencializar el desarrollo
económico. En concreto, el SIAL estaría integrado como se ilustra en la figura 5.
Figura 5. Actores que integran el SIAL en Los Reyes, Michoacán

Sociedad civil
(BIOSA-PROCAL)

Universidades
y centros de SIAL Empresas
investigación Producción (Sun Bell,
(UMSNH, de zarzamora Driscoll’s
ITSLR, CITTAO y Hortifrut)
E INIFAP)

Gobierno municipal,
estatal y federal
(SAGARPA y SEDRU)

Fuente: elaboración propia con base en el trabajo de campo

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